Cranberry Bio (Moosbeere)

Die Bio-Cranberry von Bio-Gestion liefert Cranberry-Pulver aus biologischem Anbau mit einem kontrollierten Gehalt an Proanthocyanidinen (PACs) von 35.7 mg pro Tagesdosis.

Die Cranberry kennt man vor allem als Saft, oft stark gesüsst, oder getrocknet in Trockenfruchtmischungen. Wir haben uns für eine einfachere Form entschieden: Cranberry-Pulver aus biologischem Anbau, ohne Zuckerzusatz, mit 36 mg Proanthocyanidinen (PACs) pro Tag. Drei Kapseln zu den Mahlzeiten, eine einzige aktive Zutat. Doch zunächst: Woher stammt diese kleine rote Beere?

Eine Beere aus Nordamerika

Die Cranberry (Vaccinium macrocarpon) ist eine kleine, leuchtend rote Beere, verwandt mit der Heidelbeere und der Preiselbeere. Sie wächst an kriechenden Zwergsträuchern in den sauren Mooren Nordamerikas, von Québec über Massachusetts bis Wisconsin.

Die indigenen Völker assen sie lange vor der Ankunft der Europäer: Sie mischten sie in Pemmikan, eine Zubereitung aus getrocknetem Fleisch und Beeren, die sich den ganzen Winter hielt, und nutzten sie zum Färben. In Québec nennt man sie noch heute gern atoca, ein Name, der aus den irokesischen Sprachen stammt.

Eine Beere mit Vogelnamen

Ihr englischer Name, cranberry, geht auf die ersten europäischen Siedler zurück. Im Frühling erinnerten sie die kleinen rosa Blüten mit den zurückgebogenen Blütenblättern, die am Ende ihres Stiels nicken, an Kopf und langen Schnabel eines Kranichs, englisch crane. Aus der crane-berry wurde die cranberry.

Die Ernte im Wasser

Es ist eines der eigenartigsten Schauspiele der Landwirtschaft. Im Herbst werden die Moore geflutet. Maschinen wirbeln das Wasser auf, um die Beeren zu lösen, und weil jede Cranberry kleine Lufteinschlüsse enthält, steigen alle an die Oberfläche. Die Felder bedecken sich dann mit einem leuchtend roten Teppich, der mit grossen schwimmenden Barrieren zusammengeschoben wird.

Diese Lufteinschlüsse haben noch eine weitere amüsante Folge: Eine frische, feste Cranberry hüpft. Lange Zeit sortierten die Produzenten ihre Beeren, indem sie sie über Bretter hüpfen liessen; nur die besten überwanden das Hindernis.

Die Proanthocyanidine

Die Cranberry ist reich an Polyphenolen, insbesondere an Proanthocyanidinen, abgekürzt PACs. Sie verleihen ihr einen Teil ihres herben Geschmacks, jener Note, bei der sich die Lippen zusammenziehen.

Der PAC-Gehalt schwankt stark von Produkt zu Produkt, und viele Nahrungsergänzungsmittel geben ihn gar nicht an. Bio-Cranberry weist ihn klar aus: 11.9 mg pro Kapsel, also 35.7 mg für die Tagesdosis von drei Kapseln. Diese Zahl, mehr als das Pulvergewicht, macht die Produkte miteinander vergleichbar.

Kapsel, Saft oder getrocknete Beeren?

Die Cranberry ist sehr sauer. Deshalb werden handelsübliche Säfte fast immer verdünnt und stark gesüsst, und getrocknete Beeren werden mit Zucker überzogen. In Kapselform vermeidet man diesen Zuckerzusatz und weiss genau, wie viele PACs man aufnimmt.

Für wen, und wie wird sie eingenommen?

Die Cranberry gehört zu den Nahrungsergänzungsmitteln, die Frauen am häufigsten wählen, oft im Rahmen ihrer Routine für den Harnwegskomfort. Bio-Cranberry richtet sich an Frauen, die sie in einfacher, biologischer Form und ohne Zuckerzusatz einnehmen möchten.

3 Kapseln pro Tag zu den Mahlzeiten mit einem grossen Glas Wasser, und dazu über den ganzen Tag ausreichend trinken, nach wie vor die wichtigste Gewohnheit.

Hergestellt in Frankreich.

DAS ENGAGEMENT VON BIO-GESTION

Seit 1983 entwickelt und vertreibt Bio-Gestion Nahrungsergänzungsmittel mit besonderem Fokus auf:

• Sorgfältig entwickelte und gezielte Rezepturen
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