Canneberge (Cranberry Bio)

La Canneberge Bio de Bio-Gestion apporte de la poudre de canneberge issue de l’agriculture biologique, avec une teneur contrôlée en proanthocyanidines (PACs) de 35.7 mg par dose journalière.

La canneberge, on la connaît surtout en jus, souvent bien sucré, ou séchée dans les mélanges de fruits secs. Nous l’avons choisie sous une forme plus simple : une poudre de canneberge issue de l’agriculture biologique, sans sucre ajouté, dosée à 36 mg de proanthocyanidines (PACs) par jour. Trois gélules aux repas, un seul ingrédient actif. Mais d’abord, d’où vient cette petite baie rouge ?

Une baie d’Amérique du Nord

La canneberge (Vaccinium macrocarpon) est une petite baie rouge vif, cousine de la myrtille et de l’airelle, qui pousse sur des arbrisseaux rampants dans les tourbières acides d’Amérique du Nord, du Québec au Wisconsin en passant par le Massachusetts.

Les peuples autochtones la consommaient bien avant l’arrivée des Européens : ils l’incorporaient au pemmican, cette préparation de viande séchée et de baies qui se conservait tout l’hiver, et s’en servaient comme teinture. Au Québec, on l’appelle encore volontiers atoca, un nom hérité des langues iroquoiennes.

Une baie au nom d’oiseau

Son nom anglais, cranberry, vient des premiers colons européens. Au printemps, ses petites fleurs roses aux pétales retroussés, penchées au bout de leur tige, leur évoquaient la tête et le long bec d’une grue, crane en anglais. La crane-berry est devenue cranberry.

La récolte à l’eau

C’est l’un des spectacles agricoles les plus singuliers qui soient. À l’automne, les tourbières sont inondées. Des machines agitent l’eau pour décrocher les baies, et comme chaque canneberge renferme de petites poches d’air, elles remontent toutes à la surface. Les champs se couvrent alors d’un tapis rouge vif que l’on rassemble à l’aide de grandes barrières flottantes.

Ces poches d’air ont un autre effet amusant : une canneberge fraîche et ferme rebondit. Pendant longtemps, les producteurs ont trié leurs baies en les faisant rebondir sur des planches, seules les meilleures passaient l’obstacle.

Les proanthocyanidines

La canneberge est riche en polyphénols, et notamment en proanthocyanidines, que l’on abrège en PACs. Ce sont elles qui lui donnent une partie de son astringence, ce petit goût qui fait plisser les lèvres.

La teneur en PACs varie beaucoup d’un produit à l’autre, et beaucoup de compléments ne l’indiquent pas. Canneberge Bio l’affiche clairement : 11.9 mg par gélule, soit 35.7 mg pour la dose journalière de trois gélules. C’est ce chiffre, plus que le poids de poudre, qui permet de comparer les produits entre eux.

Gélule, jus ou baies séchées ?

La canneberge est très acide. C’est pourquoi les jus du commerce sont presque toujours coupés et fortement sucrés, et les baies séchées enrobées de sucre. En gélule, on évite ce sucre ajouté et on connaît précisément la quantité de PACs consommée.

Pour qui, et comment la prendre ?

La canneberge est l’un des compléments les plus choisis par les femmes, souvent dans le cadre de leur routine de confort urinaire. Canneberge Bio s’adresse à celles qui souhaitent la consommer sous une forme simple, biologique et sans sucre ajouté.

3 gélules par jour, au moment des repas, avec un grand verre d’eau, et une bonne hydratation tout au long de la journée, qui reste le premier des réflexes.

Fabriqué en France.

L’ENGAGEMENT BIO-GESTION

Depuis 1983, Bio-Gestion développe et distribue des compléments alimentaires en privilégiant :

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