{"product_id":"curcuma-poivre-noir-bio","title":"Curcuma \u0026 Poivre Noir Bio","description":"\u003ch2\u003eCurcuma \u0026amp; Poivre Noir Bio de Bio-Gestion associe poudre de rhizome de curcuma et poivre noir issus de l’agriculture biologique, dans une formule authentique, sans extraction.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans la cuisine indienne, le curcuma va rarement sans le poivre noir. Nous avons gardé ce duo tel quel : du rhizome de curcuma et du poivre noir, tous deux issus de l’agriculture biologique, simplement moulus, sans extraction ni concentration. Deux gélules par jour au moment des repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt derrière cette poudre jaune d’or se cache une longue histoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLe safran des Indes\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe curcuma (Curcuma longa) est un cousin du gingembre. Ce que l’on utilise, c’est son rhizome, une tige souterraine dont la chair est d’un orange éclatant. L’Inde en produit à elle seule la grande majorité de la récolte mondiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa couleur a fasciné les voyageurs. À la fin du XIIIe siècle, Marco Polo le décrit comme une plante qui a « toutes les propriétés du vrai safran » : d’où son surnom de safran des Indes. Aujourd’hui encore, c’est lui qui donne sa couleur dorée au curry, et son pigment, la curcumine, est un colorant alimentaire autorisé sous le code \u003cb\u003eE100\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Inde, il dépasse largement la cuisine. Avant un mariage, la cérémonie du haldi, le nom hindi du curcuma, consiste à enduire les futurs époux d’une pâte de curcuma, au milieu des rires de la famille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8620\/7046\/files\/curcuma-poivre-noir-bio-01-1024x1024.png?v=1793004658\" alt=\"Une poudre de rhizome de curcuma et une pincée de poivre noir, tous deux issus de l'agriculture biologique. Deux épices que la cuisine indienne associe depuis des siècles, réunies ici sous leur forme la plus authentique: moulues, sans extraction.\" width=\"800\" height=\"800\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eL’or noir de la côte de Malabar\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre noir (Piper nigrum) est le fruit d’une liane originaire de la côte de Malabar, l’actuel Kerala, dans le sud de l’Inde. Cueillies encore vertes, les baies noircissent en séchant au soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePendant des siècles, il a valu son pesant d’or. En 408, le roi wisigoth Alaric exigea, pour lever le siège de Rome, de l’or, de l’argent… et des milliers de livres de poivre. Au Moyen Âge, on payait parfois son loyer ou ses impôts en grains de poivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8620\/7046\/files\/curcuma-poivre-noir-bio-02-1024x1024.png?v=1793004670\" alt=\"Le poivre noir (Piper nigrum) pousse en grappes sur une liane originaire de la côte de Malabar, au Kerala, où ses baies sont traditionnellement récoltées encore vertes avant de noircir en séchant.\" width=\"800\" height=\"800\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePourquoi les associer ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDans la cuisine indienne, le curcuma n’est presque jamais utilisé seul : on le fait revenir avec du poivre et une matière grasse, souvent du ghee. Cette association a intéressé les chercheurs, qui étudient la pipérine, le composé qui donne au poivre son piquant, pour son rôle dans l’absorption de la curcumine. Nous racontons cette histoire en détail dans notre article \u003cb\u003e« Curcuma et poivre noir : pourquoi les associer »\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCurcuma \u0026amp; Poivre Noir Bio reprend simplement cette association traditionnelle : \u003cb\u003e280 mg de poudre de curcuma et 10 mg de poudre de poivre noir par gélule\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8620\/7046\/files\/curcuma-poivre-noir-bio-03-1024x1024.png?v=1793004682\" alt=\"Curcuma, poivre noir et ghee forment une association emblématique de la cuisine indienne, où les épices sont traditionnellement chauffées dans une matière grasse pour libérer leurs arômes.\" width=\"800\" height=\"800\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePour qui, et comment le prendre ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCurcuma \u0026amp; Poivre Noir Bio s’adresse aux adultes qui apprécient ces deux épices et souhaitent les intégrer à leur quotidien sous une forme simple et biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e2 gélules par jour\u003c\/b\u003e, au moment des repas, avec un verre d’eau. Un flacon dure un mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eFabriqué en France.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8620\/7046\/files\/curcuma-poivre-noir-bio-04-1024x1024.png?v=1793004695\" alt=\"Curcuma \u0026amp; Poivre Noir Bio permet d’intégrer facilement au quotidien deux épices traditionnellement associées, sous forme de gélules issues d’ingrédients biologiques.\" width=\"800\" height=\"800\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eL’ENGAGEMENT BIO-GESTION\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 1983, Bio-Gestion développe et distribue des compléments alimentaires en privilégiant :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes formules rigoureusement élaborées et ciblées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa qualité des matières premières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne approche scientifique mesurée et responsable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTous nos produits sont expédiés depuis la Suisse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eUne question avant de commander ?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eNotre équipe est joignable \u003ca href=\"tel:+41848852626\"\u003epar téléphone\u003c\/a\u003e et par \u003ca href=\"\/pages\/contact\"\u003ee-mail\u003c\/a\u003e pour vous conseiller personnellement.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio-Gestion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57073503109446,"sku":"178","price":42.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8620\/7046\/files\/Curcuma-Poivre-Noir.png?v=1785950439","url":"https:\/\/biogestion.ch\/products\/curcuma-poivre-noir-bio","provider":"Bio-Gestion","version":"1.0","type":"link"}