{"id":623,"date":"2016-06-06T15:50:09","date_gmt":"2016-06-06T13:50:09","guid":{"rendered":"http:\/\/biogestion.ch\/de\/boutique\/non%20class\u00e9\/ail-olivier\/"},"modified":"2026-10-20T19:47:07","modified_gmt":"2026-10-20T17:47:07","slug":"kurkuma-schwarzer-pfeffer","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/biogestion.ch\/de\/shop\/gesundheit-immunsystem\/kurkuma-schwarzer-pfeffer\/","title":{"rendered":"Kurkuma &#038; Schwarzer Pfeffer Bio"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"product-post\" data-elementor-id=\"623\" class=\"elementor elementor-623 elementor-618\" data-elementor-post-type=\"product\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-15ac4e08 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"15ac4e08\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-aec133a\" data-id=\"aec133a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5a9ff883 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5a9ff883\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div draggable=\"false\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\"><h2 draggable=\"false\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\">Kurkuma &amp; Schwarzer Pfeffer Bio von Bio-Gestion kombiniert gemahlenen Kurkuma-Wurzelstock mit schwarzem Pfeffer aus biologischem Anbau, in einer authentischen Formel ohne Extraktion.<\/h2><p draggable=\"false\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\">In der indischen K\u00fcche kommt Kurkuma selten ohne schwarzen Pfeffer aus. Wir haben dieses Duo so belassen, wie es ist: Kurkumawurzel und schwarzer Pfeffer, beide aus biologischem Anbau, einfach gemahlen, ohne Extraktion oder Konzentration. Zwei Kapseln pro Tag zu den Mahlzeiten. Und hinter diesem goldgelben Pulver verbirgt sich eine lange Geschichte.<\/p><h4 draggable=\"false\">Der Safran Indiens<\/h4><p draggable=\"false\">Kurkuma (Curcuma longa) ist ein Verwandter des Ingwers. Verwendet wird sein Rhizom, ein unterirdischer Spross mit leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch. Indien allein produziert den gr\u00f6ssten Teil der Weltproduktion.<\/p><p draggable=\"false\">Seine Farbe hat Reisende fasziniert. Ende des 13. Jahrhunderts beschreibt Marco Polo eine Pflanze mit \u00aballen Eigenschaften des echten Safrans\u00bb \u2013 daher der Beiname Safran Indiens oder Gelbwurz. Bis heute verleiht er dem Curry seine goldene Farbe, und sein Farbstoff Curcumin ist als Lebensmittelfarbstoff unter der Nummer <b>E100<\/b> zugelassen.<\/p><p draggable=\"false\">In Indien reicht seine Bedeutung weit \u00fcber die K\u00fcche hinaus. Vor einer Hochzeit werden Braut und Br\u00e4utigam bei der Haldi-Zeremonie (Haldi ist das Hindi-Wort f\u00fcr Kurkuma) unter dem Lachen der Familie mit einer Kurkumapaste eingerieben.<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-274c08d7 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"274c08d7\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-50d8d11a\" data-id=\"50d8d11a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-791725e0 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"791725e0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-01-1024x1024.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-32713\" alt=\"Kurkumawurzelpulver und eine Prise schwarzer Pfeffer, beide aus biologischer Landwirtschaft. Zwei Gew\u00fcrze, die die indische K\u00fcche seit Jahrhunderten kombiniert \u2013 hier in ihrer einfachsten Form vereint: gemahlen, ohne Extraktion.\" srcset=\"https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-01-1024x1024.png 1024w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-01-300x300.png 300w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-01-150x150.png 150w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-01-768x768.png 768w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-01-280x280.png 280w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-01-600x600.png 600w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-01-100x100.png 100w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-01.png 1254w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Kurkumawurzelpulver und eine Prise schwarzer Pfeffer, beide aus biologischer Landwirtschaft. Zwei Gew\u00fcrze, die die indische K\u00fcche seit Jahrhunderten kombiniert \u2013 hier in ihrer einfachsten Form vereint: gemahlen, ohne Extraktion.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-203e47ec elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"203e47ec\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2232cb2f\" data-id=\"2232cb2f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a53e6a4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a53e6a4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 draggable=\"false\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\">Das schwarze Gold der Malabark\u00fcste<\/h4><p draggable=\"false\">Schwarzer Pfeffer (Piper nigrum) ist die Frucht einer Kletterpflanze, die von der Malabark\u00fcste stammt, dem heutigen Kerala im S\u00fcden Indiens. Die Beeren werden gr\u00fcn gepfl\u00fcckt und werden beim Trocknen in der Sonne schwarz.<\/p><p draggable=\"false\">Jahrhundertelang war er Gold wert. Im Jahr 408 verlangte der Westgotenk\u00f6nig Alarich f\u00fcr die Aufhebung der Belagerung Roms Gold, Silber \u2026 und Tausende Pfund Pfeffer. Im Mittelalter wurden Mieten und Abgaben mitunter in Pfefferk\u00f6rnern bezahlt, daher der Ausdruck \u00abPfeffersack\u00bb f\u00fcr reiche Kaufleute.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-570e97c2 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"570e97c2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-02-1024x1024.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-32711\" alt=\"Schwarzer Pfeffer (Piper nigrum) w\u00e4chst in Trauben an einer Kletterpflanze, die von der Malabark\u00fcste im heutigen Kerala stammt; die Beeren werden traditionell noch gr\u00fcn geerntet und f\u00e4rben sich beim Trocknen schwarz.\" srcset=\"https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-02-1024x1024.png 1024w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-02-300x300.png 300w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-02-150x150.png 150w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-02-768x768.png 768w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-02-280x280.png 280w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-02-600x600.png 600w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-02-100x100.png 100w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-02.png 1254w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Schwarzer Pfeffer (Piper nigrum) w\u00e4chst in Trauben an einer Kletterpflanze, die von der Malabark\u00fcste im heutigen Kerala stammt; die Beeren werden traditionell noch gr\u00fcn geerntet und f\u00e4rben sich beim Trocknen schwarz.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-39ec67ce elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"39ec67ce\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-26782f53\" data-id=\"26782f53\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-479a191c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"479a191c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 draggable=\"false\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\">Warum die Kombination?<\/h4><p draggable=\"false\">In der indischen K\u00fcche wird Kurkuma fast nie allein verwendet: Man br\u00e4t es mit Pfeffer und Fett an, oft mit Ghee. Diese Kombination hat die Forschung interessiert, die Piperin, den Stoff, der dem Pfeffer seine Sch\u00e4rfe verleiht, auf seine Rolle bei der Aufnahme von Curcumin untersucht. Diese Geschichte erz\u00e4hlen wir ausf\u00fchrlich in unserem Artikel <b><a draggable=\"false\" href=\"https:\/\/biogestion.ch\/de\/blog\/kurkuma-schwarzer-pfeffer-warum-kombinieren\/\" rev=\"en_rl_none\">\u00abKurkuma und schwarzer Pfeffer: warum man sie kombiniert\u00bb<\/a><\/b>.<\/p><p draggable=\"false\">Kurkuma &amp; Schwarzer Pfeffer Bio greift diese traditionelle Kombination einfach auf: <b>280 mg Kurkumapulver und 10 mg schwarzes Pfefferpulver pro Kapsel<\/b>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d608777 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2d608777\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-03-1024x1024.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-32709\" alt=\"Kurkuma, schwarzer Pfeffer und Ghee bilden eine typische Kombination der indischen K\u00fcche, in der Gew\u00fcrze traditionell in Fett erhitzt werden, um ihre Aromen zu entfalten.\" srcset=\"https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-03-1024x1024.png 1024w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-03-300x300.png 300w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-03-150x150.png 150w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-03-768x768.png 768w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-03-280x280.png 280w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-03-600x600.png 600w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-03-100x100.png 100w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-03.png 1254w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Kurkuma, schwarzer Pfeffer und Ghee bilden eine typische Kombination der indischen K\u00fcche, in der Gew\u00fcrze traditionell in Fett erhitzt werden, um ihre Aromen zu entfalten.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-76d38015 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"76d38015\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-62ab6277\" data-id=\"62ab6277\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-594ae1b0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"594ae1b0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 draggable=\"false\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\">F\u00fcr wen, und wie einnehmen?<\/h4><p draggable=\"false\">Kurkuma &amp; Schwarzer Pfeffer Bio richtet sich an Erwachsene, die diese beiden Gew\u00fcrze sch\u00e4tzen und sie in einfacher, biologischer Form in ihren Alltag integrieren m\u00f6chten.<\/p><p draggable=\"false\"><b>2 Kapseln pro Tag<\/b>, zu den Mahlzeiten, mit einem Glas Wasser. Ein Flakon reicht f\u00fcr einen Monat.<\/p><p draggable=\"false\"><i>In Frankreich hergestellt.<\/i><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1142a5f7 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"1142a5f7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-04-1024x1024.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-32707\" alt=\"Kurkuma &amp; Schwarzer Pfeffer Bio erm\u00f6glicht es, zwei traditionell miteinander kombinierte Gew\u00fcrze in praktischer Kapselform aus biologischen Zutaten in den Alltag zu integrieren.\" srcset=\"https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-04-1024x1024.png 1024w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-04-300x300.png 300w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-04-150x150.png 150w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-04-768x768.png 768w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-04-280x280.png 280w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-04-600x600.png 600w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-04-100x100.png 100w, https:\/\/biogestion.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Curcuma-Poivre-Noir-Bio-04.png 1254w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Kurkuma &amp; Schwarzer Pfeffer Bio erm\u00f6glicht es, zwei traditionell miteinander kombinierte Gew\u00fcrze in praktischer Kapselform aus biologischen Zutaten in den Alltag zu integrieren.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d2fe282 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d2fe282\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-64898c5\" data-id=\"64898c5\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap 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