{"id":29364,"date":"2026-03-12T11:36:00","date_gmt":"2026-03-12T10:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/biogestion.ch\/blog\/ce-que-votre-organisme-ne-peut-pas-fabriquer-seul\/"},"modified":"2026-03-12T11:46:19","modified_gmt":"2026-03-12T10:46:19","slug":"was-ihr-koerper-nicht-selbst-herstellen-kann","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biogestion.ch\/de\/blog\/was-ihr-koerper-nicht-selbst-herstellen-kann\/","title":{"rendered":"Was Ihr K\u00f6rper nicht selbst herstellen kann"},"content":{"rendered":"

Die EPA und DHA geh\u00f6ren zu den wenigen N\u00e4hrstoffen, die der K\u00f6rper nicht selbst produzieren kann. Dennoch ist ihre Rolle grundlegend: Herzfunktion, kognitive Klarheit, Vitalit\u00e4t im Alltag. Da die durchschnittliche Zufuhr in Europa h\u00e4ufig unzureichend ist, wird es zu einer konkreten Gesundheitsfrage, zu verstehen, woher diese essenziellen Fetts\u00e4uren kommen und wie man sie richtig ausw\u00e4hlt.<\/h2>\n

Das Wort „essenziell“ geh\u00f6rt zu den wichtigsten Begriffen des Ern\u00e4hrungswortschatzes, und gleichzeitig zu den am h\u00e4ufigsten missverstandenen.<\/p>\n

Wenn ein N\u00e4hrstoff als essenziell bezeichnet wird, bedeutet das nicht bloss, dass er n\u00fctzlich oder vorteilhaft ist. Es bedeutet, dass der K\u00f6rper biologisch nicht in der Lage ist, ihn selbst herzustellen. Er muss zwingend von aussen zugef\u00fchrt werden, \u00fcber die Ern\u00e4hrung oder durch Nahrungserg\u00e4nzung.<\/p>\n

Das gilt f\u00fcr die langkettigen Omega-3-Fetts\u00e4uren EPA und DHA. Diese einfache biologische Tatsache hat konkrete Folgen f\u00fcr unsere t\u00e4gliche Gesundheit, die h\u00e4ufig untersch\u00e4tzt werden.<\/p>\n

Warum kann der K\u00f6rper sie nicht selbst herstellen?<\/h4>\n

Der Mensch besitzt zwar die notwendigen Enzyme, um Alpha-Linolens\u00e4ure, eine Omega-3-Fetts\u00e4ure aus bestimmten pflanzlichen \u00d6len wie Lein\u00f6l, in EPA und DHA umzuwandeln. Doch diese Umwandlung ist \u00e4usserst begrenzt. Studien sch\u00e4tzen, dass sie f\u00fcr EPA in der Regel 5 bis 10% nicht \u00fcbersteigt und f\u00fcr DHA nahezu vernachl\u00e4ssigbar ist.<\/p>\n

Anders gesagt: Selbst eine Ern\u00e4hrung, die reich an pflanzlichen Omega-3-Quellen ist, reicht nicht aus, um den tats\u00e4chlichen Bedarf des K\u00f6rpers an EPA und DHA zu decken. Diese beiden Fetts\u00e4uren m\u00fcssen direkt in ihrer aktiven Form \u00fcber die Nahrung zugef\u00fchrt werden.<\/p>\n

Ein stilles und weit verbreitetes Defizit<\/h4>\n

Die wichtigsten Nahrungsquellen f\u00fcr EPA und DHA sind fette Fische (Sardinen, Makrelen, Lachs, Heringe) sowie bestimmte Meeresfr\u00fcchte. In unserer heutigen Lebensweise ist der Verzehr dieser Lebensmittel jedoch h\u00e4ufig unzureichend oder unregelm\u00e4ssig.<\/p>\n

Die europ\u00e4ischen Gesundheitsbeh\u00f6rden empfehlen eine t\u00e4gliche Zufuhr von 250 mg EPA und DHA kombiniert zur Aufrechterhaltung einer normalen Herzgesundheit. Die tats\u00e4chliche durchschnittliche Zufuhr in Europa liegt h\u00e4ufig weit unter diesem Wert.<\/p>\n

Dieses Defizit ist umso stiller, als es keine unmittelbar erkennbaren Symptome verursacht. Es entwickelt sich schrittweise, und seine Auswirkungen, geringere geistige Klarheit, eingeschr\u00e4nkte Vitalit\u00e4t, langsamere Erholung, werden oft anderen Ursachen zugeschrieben.<\/p>\n

Die konkrete Rolle von EPA und DHA im K\u00f6rper<\/h4>\n

EPA und DHA sind keine einfachen Vitalit\u00e4ts-Booster. Sie sind strukturell in den Membranen unserer Zellen vorhanden, insbesondere in Nerven- und Herzkreislaufzellen. Ihre Anwesenheit beeinflusst direkt die Fl\u00fcssigkeit dieser Membranen und ihre F\u00e4higkeit, effizient zu funktionieren.<\/p>\n

Die Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat mehrere gesundheitsbezogene Angaben f\u00fcr EPA und DHA anerkannt:<\/p>\n